To guests who book a stay of at least 3 nights we propose the following offers:

- Price per Person per day  in Bed & Breakfast solution € 54,00

- Superior room or room with balcony without supplement

- Free child in third bed and second child 50% discount

- Single room without supplement

Per i gentili ospiti che prenoteranno un soggiorno di almeno 3 notti abbiamo previsto le seguenti agevolazioni:

- Prezzo a persona in pernottamento e prima colazione Euro 54,00

- Camera con balcone e superior senza supplemento

- Bambini gratis con sistemazione terzo letto e per il secondo bambino riduzione del 50%

- Camera singola senza supplemento

Noto and ….surrounding areas

Excursions

Noto

A walk to discover different souls of the town: from churche sto palaces, wandering through the alleys of the working-class districts, surrounded by the “eclectic baroque” of the Stone Garden.

Vendicari

Nature reserve and humid area of international interest, Vendicari offers his visitors a unique natural landscape: ponds, vegetation and different species of animals and finally, unforgettable glimpses of Mediterranean Sea.

Vendicari, Marzamemi e Portopalo

Sea Tales, Tonnara Tales: typical places of the common people tradition and important economical activities until the last century, tuna-fishing mills seem still to resound the characteristic songs of the mattanza (last step of tuna fishing).

Villa Romana del Tellaro

A dive in the archaic past of a multiethnic land: roman empire traces hidden by a nineteenth-century farm have been finally revealed through the gorgeous mosaics discovered in the ‘70s.

Noto Antica

On the top of the Alveria hill stood the old Netum: a walk along the ruins of the ancient Noto going down till the Tanneries, large places carved in the rocks with tanks and water raceways to tan hides.

Noto e ….dintorni

Escursioni

Noto

Una passeggiata alla scoperta delle anime della città: dalle chiese ai palazzi, attraverso i vicoli dei quartieri popolari, circondati dal “barocco eclettico” del Giardino di Pietra.

Vendicari

Oasi faunistica e zona umida di rilevante interesse internazionale, la riserva naturale di Vendicari offre ai suoi visitatori un paesaggio naturalistico unico con i suoi pantani, la sua flora e la sua fauna, e uno squarcio di mare indimenticabile.

Vendicari, Marzamemi e Portopalo

Storie di mare, storie di Tonnare: luoghi insiti nella tradizione popolare e importanti attività economiche del secolo scorso, le tonnare sembrano ancora oggi riecheggiare i canti tipici della mattanza.

Villa Romana del Tellaro

Un tuffo nel passato più arcaico di una terra dai mille volti: le vestigia dell’impero romano celate sotto i resti di una masseria ottocentesca, si svelano finalmente attraverso i meravigliosi mosaici scoperti negli anni ’70.

Noto Antica

Sulla cima del monte Alveria sorgeva l’antica Netum: una passeggiata lungo i resti della Noto originaria giù fino alle Concerie, ampi ambienti scavati nella roccia con vasche e canalette d’acqua,  per la lavorazione delle pelli.

Cooking Lessons

SICILY TRADITION

2 nights/3 days Stay.

1° day –   Welcome aperitif with Sicilian Prosecco served in your room at the arrival. Typical Sicilian Dinner accompanied by a White rr Red Nero d’Avola bottled wine , suggested by our wine expert Corrado Accarpio and selected in our rich cellar.

                     Overnight stay.    

2° day  -       Buffet Breakfast.

At 9.30 am  meeting with our  Chef Fabrizio Montalto and beginning of the first cooking lesson, during which will be explained some basic information about Sicilian gastronomy. Then will be realized some recipes (first and second courses, dessert). Finally tasting and comments about  prepared food.

Afternoon free for eventual excursions (optional).

Dinner with courses prepared during the lesson, accompanied by local wines selected by the hotel.

Overnight stay.

3° day -       Buffet Breakfast.               

         Guests’ departure.

GREEDY SICILY

3 nights/4 days Stay.

1° day –   Welcome aperitif with Sicilian Prosecco served in your room at the arrival. Typical Sicilian Dinner accompanied by a White or Red Nero d’Avola bottled wine, suggested by our wine expert Corrado Accarpio and selected in our rich cellar.

                     Overnight stay.    

2° day  -       Buffet Breakfast.

At 9.30 am meeting with our Chef Fabrizio Montalto and beginning of the first cooking lesson, during which will be explained some basic information about Sicilian gastronomy. Then will be realized some recipes (first and second courses, dessert). Finally tasting and comments about  prepared food.

Afternoon free for eventual excursions (optional).

Dinner with courses prepared during the lesson, accompanied by local wines selected by the hotel.

Overnight stay.

3° day  -       Buffet Breakfast.

At 9.30 am beginning of the second cooking lesson, with the realization of some recipes (first and second courses, dessert). Finally tasting and comments about  prepared food.

Afternoon free for eventual excursions (optional).

Dinner with courses prepared during the lesson, accompanied by local wines selected by the hotel.

Overnight stay.

4° day  -     Buffet Breakfast.                

                   Guests’ departure

.

GOURMET SICILY

5 nights/6 days Stay.

1° day –   Welcome aperitif with Sicilian Prosecco served in your room at the arrival. Typical Sicilian Dinner accompanied by a White or Red Nero d’Avola bottled wine, suggested by our wine expert Corrado Accarpio and selected in our rich cellar.

                     Overnight stay.    

2° day  -       Buffet Breakfast.

At 9.30 am meeting with our Chef Fabrizio Montalto and beginning of the first cooking lesson, during which will be explained some basic information about Sicilian gastronomy. Then will be realized some recipes (first and second courses, dessert). Finally tasting and comments about  prepared food.

Afternoon free for eventual excursions (optional).

Dinner with courses prepared during the lesson, accompanied by local wines selected by the hotel.

Overnight stay.

3° day  -       Buffet Breakfast.

At 9.30 am beginning of the second cooking lesson, with the realization of some recipes (first and second courses, dessert). Finally tasting and comments about  prepared food.

In the afternoon relaxing massage (1 h).

At 19.00 pm short presentation of the most important local wines with a typical cheese selection.

Dinner with courses prepared during the lesson, accompanied by local wines selected by the hotel.

Overnight stay.

4° day   -      Buffet Breakfast.

At 9.30 am beginning of the third cooking lesson, with the realization of some recipes (first and second courses, dessert). Finally tasting and comments about  prepared food.

In the afternoon guests will reach a Wine-producing factory with thier own car, they’ll take a walk in the vineyard and finally they’ll taste some wine accompanied by local products tasting.

Dinner with courses prepared during the lesson, accompanied by local wines selected by the hotel.

Overnight stay.

5° day   -      Buffet Breakfast.

At 9.30 am beginning of the last cooking lesson, with the realization of some recipes (first and second courses, dessert). Finally tasting and comments about  prepared food.

 Afternoon free for eventual excursions (optional).

Dinner with courses prepared during the lesson, accompanied by local wines selected by the hotel.

Overnight stay.

6° day  -       Buffet Breakfast

          Guests’ departure

NOTES

Periods:                     From April to  October (Except August)

Accomodation:         Superior Room or  Room with balcony or Room with View without supplement

Service:                      Half Board, water (½ lt)  and bottled wine (½ lt) per  person per meal

Organization:           2/4  or  5/8 people per Group

Hours:                       From  09.30 am  to 12.30 pm

Where:                       Kitchen and Reastaurant

Staff:                          Corte del  Sole’s Chef (available in English)

What we do :            Preparation and Realization of Sicilian Recipes, according to dinner Menu

What you learn:       Courses Realization, Presentation  and Tasting

Attivities and

 Excursions:              Visit to the Wine-producing Factory relax massages, Wine tasting (according to the kind of stay chosen)

.

Not  included:          Everything not mentioned above

TRADIZIONE SICILIA

Soggiorno 3 giorni e 2 notti.

1° giorno – Welcome in camera  all’arrivo degli ospiti con Prosecco siciliano.             

Cena tipica siciliana accompagnata da un vino in bottiglia Bianco o Nero d’Avola, consigliata dal nostro esperto Corrado Accarpio selezionata nella nostra ricca cantina .

Pernottamento.

2° giorno -  Colazione  a buffet.

Ore 9.30 incontro con il nostro Chef  Fabrizio Montalto ed inizio del Corso di Cucina, in cui verranno spiegati alcuni concetti base della gastronomia siciliana, proseguendo con la preparazione completa di alcune ricette ( primo, secondo e dessert ). Al termine, assaggi e commenti delle pietanze preparate.

Pomeriggio libero a disposizione degli ospiti per eventuali escursioni (facoltative).

Cena  con degustazione dei piatti preparati durante il corso e accompagnati con vini locali da noi selezionati.

Pernottamento.

3° giorno -  Colazione a buffet.

                           Partenza degli ospiti.

SICILIA GOLOSA

Soggiorno 4 giorni e 3 notti.

1° giorno – Welcome in camera  all’arrivo degli ospiti con Prosecco siciliano.           

Cena tipica siciliana accompagnata da un vino in bottiglia Bianco o Nero d’Avola, consigliata dal nostro esperto Corrado Accarpio selezionata nella nostra ricca cantina .

Pernottamento.

2° giorno -  Colazione  a buffet.

Ore 9.30 incontro con il nostro Chef  Fabrizio Montalto ed inizio del Corso di Cucina, in cui verranno spiegati alcuni concetti base della gastronomia siciliana, proseguendo con la preparazione completa di alcune ricette.

(antipasto, primo, secondo). Al termine, assaggi e commenti delle pietanze preparate.

Pomeriggio libero a disposizione degli ospiti per eventuali escursioni (facoltative).

Cena  con degustazione dei piatti preparati durante il corso ed accompagnati con vini locali da noi selezionati.

Pernottamento.

3° giorno -  Colazione  a buffet.

Ore 9.30  inizio della seconda giornata del Corso di Cucina, proseguendo con la spiegazione dei piatti (primo, secondo e dessert). Al termine,  assaggi e commenti delle pietanze preparate.

Pomeriggio libero a disposizione degli ospiti per eventuali escursioni (facoltative).

Cena  con degustazione dei piatti preparati durante il corso ed accompagnati con vini locali da noi selezionati.

Pernottamento.

4° giorno -  Colazione a buffet.

                            Partenza degli ospiti.

SICILIA GOURMET

Soggiorno 6 giorni e 5 notti

1° giorno – Welcome in camera  all’arrivo degli ospiti con Prosecco siciliano.             

Cena tipica siciliana accompagnata da un vino in bottiglia Bianco o Nero d’Avola, consigliata dal nostro esperto Corrado Accarpio selezionata nella nostra ricca cantina

Pernottamento.

2° giorno -  Colazione  a buffet.

Ore 9.30 incontro con il nostro Chef  Fabrizio Montalto ed inizio del Corso di Cucina, in cui verranno spiegati alcuni concetti base della gastronomia siciliana, proseguendo con la preparazione completa di alcune ricette.

(antipasto, primo, secondo). Al termine,  assaggi e commenti delle pietanze preparate.

Pomeriggio libero a disposizione degli ospiti per eventuali escursioni (facoltative).

Cena  con degustazione dei piatti preparati durante il corso ed accompagnati con vini locali da noi selezionati.

Pernottamento.

3° giorno -  Colazione  a buffet.

Ore 9.30  inizio della seconda giornata del Corso di Cucina, proseguendo con la spiegazione dei piatti (primo, secondo e dessert). Al termine, assaggi e commenti delle pietanze preparate.

Pomeriggio con massaggio relax della durata di un ora. 

Ore 19.00  piccola presentazione e degustazioni dei vini del nostro territorio, con piccoli assaggi di formaggi tipici.

Cena  con degustazione dei piatti preparati  ed accompagnati con vini locali da noi selezionati.

Pernottamento.

4° giorno -  Colazione a buffet.

Ore 9.30 incontro con il nostro Chef  ed inizio della terza giornata del corso di cucina, con la preparazione del pane e della pasta fresca. Al termine, assaggi e commenti delle pietanze preparate.

Nel pomeriggio trasferimento con mezzi propri per una visita guidata in loco, di una cantina Vinicola, con passeggiata fra i vigneti e degustazione dei vini accompagnati da piccoli assaggi di alcuni prodotti locali.

Cena  in hotel con degustazione dei piatti preparati  ed accompagnati con vini della Cantina visitata.

Pernottamento.

5° giorno -  Colazione a buffet.

Ore 9.30 inizio del Corso di Cucina, in cui si completeranno le preparazioni dell’ultima giornata, ripercorrendo i punti principali dell’intero percorso culinario (antipasto, primo e secondo). Al termine, assaggi e commenti delle pietanze preparate e saluti finali con il cuoco.

Pomeriggio libero a disposizione degli ospiti per eventuali escursioni (facoltative).

Cena con degustazione dei piatti preparati,  accompagnati da vini consigliati, Bianco o Nero d’Avola.

Pernottamento.

6° giorno -  Colazione a buffet.             

                            Partenza degli ospiti.

NOTE

Periodi:                     Da Aprile ad Ottobre (escluso Agosto).

Sistemazione:          Camera Superior o con balcone  privato o con terrazzino comune

                                    in base alla disponibilità senza supplemento.

Trattamento:            Mezza pensione, ½  litro di acqua e di vino  in bottiglia a persona

                                    a pasto.

Organizzazione:    Corsi di Cucina per gruppi di 2/4 persone o 5/8 persone massimo.

Orario del Corso:   Dalle 09.30 alle 12.30.

Dove:                         Cucina e ristorante e palmento.

Personale:                Chef della Corte del  Sole ( corso anche disponibile in lingua inglese).

Cosa si fa:                 Preparazioni ed esecuzioni di ricette tipiche Siciliane, da stabilirsi

                                    in base alle esigenze della cucina e del menù serale.

Apprendimento:    Preparazione, presentazione ed assaggio e commenti dei piatti.

Attività ed               Visita alla cantina con mezzi propri, massaggio relax, degusta-

escursioni:               zione vini ( in base al corso prenotato).

Escluso:                   tutto quanto non espressamente indicato.                     

Le Tariffe 2009