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Le ampie camere, tutte arredate in modo diverso tra loro, hanno un proprio stile, infatti in alcune camere i tetti hanno le travi a vista, altre hanno letti in ferro battuto, in legno anticato o con ceramiche di Caltagirone.
Tale stile si evince maggiormente nelle quattro camere Superior, tutte arredate con letti a baldacchino con atmosfere e colori diversi, alcune delle quali con vista mare. Particolare cura è stata prestata al comfort delle camere, le quali sono dotate di climatizzazione estiva ed invernale, bagni con doccia e asciugacapelli, telefono, frigo bar, tv color e cassetta di sicurezza. Le colazioni sono servite nell'antico frantoio usato per la spremitura delle olive e dell'uva, dove un attento ed accurato restauro ha saputo coniugare l'antico con il moderno offrendo così un piacevole connubio di sensazioni visive. L'ambiente così realizzato si presta a diverse funzioni come sala lettura, sala tv e sala meeting. Il ristorante è costituito da ambienti raccolti e raffinati ed ha una splendida veranda con vista sulla famosa oasi faunistica di Vendicari.
La cucina estremamente curata e genuina, attinge dall'antica tradizione culinaria siciliana frutto delle molteplici influenze etniche, ed è costantemente aggiornata con lo scorrere delle stagioni.
Distanze: 1 km dal mare, 7 km da Noto, 33 km da Siracusa, adiacente all'oasi di Vendicari
Dotazione servizi comuni:
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Numero camere: 34 (9 doppie, 10 matrimoniali , 7 triple, 4 superior con camere comunicanti, 2 quadruple, 1 junior suite, 2/4 persone, 1 appartamento per 4 persone)
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