DIE GESCHMACKSRICHTUNGEN VON LA CORTE
Vom Frühstück bis zum Abendessen: Geschmackvolle Einfachheit
Essen ist Nahrung und Leben, bedeutet Achtsamkeit, Sorgfalt, Geselligkeit und Kommunikation.
morgens während des Frühstücks, während des Mittagessens oder des Brunchs oder am Abend.
DAS FRÜHSTÜCK
DAS FRÜHSTÜCK
Das Frühstück wird im antiken Mühlsteinzimmer serviert. Unsere Gäste können es im externen Atrium genießen und somit auch die wunderbare Aussicht auf die Oase von Vendicari und sein herrliches Meer, oder an heißeren Tagen in den kühlen Innenräumen.
Verschiedene Sorten von Torten und Kuchen aus lokalen Mehlen werden von unseren Chefköchen realisiert, Croissants und Hefeteiggebäck, lokale und hausgemachte Marmelade aus frischem Saison-Obst. Von Oktober bis Juni gibt es frisch gepresste Säfte von Orangen aus unseren Gärten und von Mai bis Oktober können sie unsere Mandelmilch oder Granita aus Zitronen oder Mandeln genießen.
UNSERE KOCHKUNST
Unsere Restaurantküche bietet simple Rezepte von Gerichten der traditionellen sizilianischen Kochkunst. Diese Rezepte werden manchmal von unseren Chefköchen Rosario Vaccarisi und Lorenzo Insolia umgestaltet und mit Zutaten der Saison bereichert.
Eine reiche Auswahl von wertvollen lokalen Weinen und dem Nero d’Avola begleiten und werten unsere Gerichte auf. Auch für unsere jüngere Gäste gibt es ein individuelles Menü.
Um unsere Menüs nachzuschlagen und zu erfahren was unsere Chefköche bieten, können Sie die Webseite vom Restaurant Le Muse besuchen.
PRODUKTE DER NÄHEREN UMGEBUNG
PRODUCKTE DER NAHEREN UMGEBUNG
Wir möchten mit der Seele und der Identität des antiken Gutshofs in Kontakt bleiben und am leben erhalten, die Geschichte und die Traditionen des Landlebens. 20 Hektar Landgut, das sich bis zur Oase von Vendicari erstreckt.
Jeden Tag wählen wir für Sie die besten Produkte, wie Nudelwaren aus hochwertigem Weizen, Reis, Olivenöl hoher Qualität und Slow Food Produkte. Unsere Chefköche sammeln täglich das von der Sonne gereifte Gemüse in unserem Biogarten, und zaubern damit herrliche Gerichte, die mit den Kräutern aus unserem Aromagarten, bereichert werden.
Hausgemachte Marmeladen und gepresste Orangen aus unseren Hainen vervollständigen ein perfektes Frühstück.
DER WEINKELLER
La Corte del Sole bietet seinen Gästen eine reiche Weinkarte und eine sorgfältige Selektion der besten Etiketten von Val di Noto und ganz Sizilien, vom berühmten Nero d’Avola bis zum Sirah, Dessertweine oder Meditationsweine wie der Moscato di Noto oder der Passito di Pantelleria.
Man kann auch auf Wunsch unseren Weinkeller besichtigen, dieser befindet sich in einem suggestiven Ambiente für jene die die Atmosphäre der guten alten Zeiten genießen wollen.
Natürlich können Sie bei uns auch Bier aus den lokalen Brauereien genießen
Währen der Saison organisieren wir Weinproben von Weinen der besten Hersteller unseres Landes.
Wir achten sehr auf unsere Gäste mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten, hauptsächlich Zöliakiekranke.
Unser ganzes Personal hat 2016 an einer Schulung teilgenommen und somit ein Zertifikat vom italienischen Zöliakieverband erhalten.
La Corte del Sole war die erste Ostsizilianische Struktur die diese wichtige Auszeichnung bekam.
INTERESSANTES FÜR EUCH
ÖNOGASTRONOMISCHE ANGEBOTE
Sizilianische Weinproben
Ein gutes Glas Wein bei Sonnenuntergang zu genießen, ein echter Relaxmoment.